Ibérico Schweinebäckchen-Menü (für 2 Personen)

75,00  inkl. MwSt.

Komplette Mahlzeit für zwei Personen, inspiriert von unserem aktuellen Menü, mit Getränk und Desserts.

Nicht vorrätig

Beschreibung

Einen unserer Lieblingsgänge gibt es als Dinner für Zwei zuhause, komplett mit Reis, Dessert und Kombucha – natürlich alles hausgemacht.

  • Bäckchen vom Ibérico-Schwein, geschmort in Reiswein, mit einer Sauce aus Sichuanpfeffer, einer Pflaumenreduktion und gepufftem schwarzem Klebreis. Dazu kurz gebratenes grünes Blattgemüse vom Florahof aus Potsdam nach Angebot (z.B. Schwarzkohl oder Mangold)
  • Fermentierter Spitzkohl mit hausgemachtem Sellerieöl,
  • Bester Rundkornreis (200g) aus Italien,
  • 2x südchinesischen “Double Layer Milk Curd” aus Brandenburger Büffelmilch mit Pomelo-Honig
  • 1 Flasche Kombucha, hausgebraut aus unserem fruchtigen Red Leaf-Schwarztee aus den Bergen Yunnans (250ml).

Eine Mahlzeit, bei der ihr vergessen werdet, dass ihr am eigenen Esstisch sitzt. Mit wenigen Handgriffen in kurzer Zeit zubereitet (Anleitung liegt bei).

Nach Bestellung und Bezahlung online könnt ihr euer Menü am folgenden Freitag oder Samstag zwischen 14 und 17 Uhr bei uns im UUU abholen (Adresse: Sprengelstraße 15, 13353 Berlin). Für einen Lieferzuschlag von 10 Euro bringen wir euch am Sonntag zwischen 13 und 16 Uhr eure Bestellung nach Hause, sofern ihr nicht weiter als 15km entfernt von unserem Restaurant wohnt.